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Vegan Biscoitos De Gengibre

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Vegan biscoitos de gengibre – los perfeito vegan biscoitos de gengibre são tão fáceis de fazer e ideal para decorar no Natal. Eles fazem adorável presentes ou decorações comestíveis e podem ser feitas de soft ou crocante, como você preferir. Use esta receita para fazer vegan Gingerbread homens, comestíveis, decorações para árvores ou qualquer tipo de cortes que você gosta.

Vegan gingerbread snowflake cookies arranged in a wreath shape on a dark wood background with pine cones and Christmas decorations.

Vegan gingerbread snowflake cookies arranged in a wreath shape on a dark wood background with pine cones and Christmas decorations.

A melhor parte sobre o Natal é que todos os produtos de panificação. Eu não acho que há um único tradicionais de Natal assar que eu não gosto! Gengibre tem de estar perto do topo da lista, mesmo que seja no biscoito ou bolo de formulário.

Estes vegan biscoitos de gengibre são a melhor receita, eles são incrivelmente fáceis de fazer, manter a sua forma e picante e delicioso. Eles também vai fazer a sua casa de cheiro incrível, enquanto eles estão assando!

Eles manter-se bem por isso seria ótimo para dar como presentes ou para uso como decorações comestíveis. Eles também são apenas bom ter em torno de lanche durante a época festiva.

Eles são deliciosos, sem a formação de gelo, mas torná-los olhar muito bonito. Em alternativa, um lugar de biscoito de decoração é uma ótima maneira de manter as crianças entretidas por um par de horas (os resultados podem não ser tão atrativo, no entanto!).

iced vegan gingerbread cookies on a dark wood background.

iced vegan gingerbread cookies on a dark wood background.

Como Fazer Vegan Biscoitos De Gengibre:

(Para os ingredientes e instruções completas ver a receita cartão abaixo)

*Para obter melhores resultados, certifique-se de que você siga a receita de perto. Como sempre, eu recomendo usar a grama medições (com uma balança digital), uma vez que a copa do conversões. Copa medições simplesmente não são precisas o suficiente para o cozimento e eu não posso garantir os melhores resultados se você usá-los.*

Esta receita é um pouco diferente, em que os ingredientes são derretida em uma panela, em vez de creme de leite juntos. Lugar vegan bloco de manteiga, luz-marrom softt açúcar, xarope de ouro e preto melado (melaço) em uma panela média em fogo baixo e mexa até que tudo esteja derretido. Retire a panela do fogo.

(A imagem mostra parte do bloco de manteiga e uma parte de óleo de coco como eu corri para fora de manteiga, você pode trocar algumas ou todas a manteiga por óleo de coco, mas eu acho que esses cookies são de melhor se faz com a manteiga, o óleo de coco pode fazer a massa um pouco gorduroso.)

step 1 - melting the ingredients

step 1 - melting the ingredients

Adicionar chão, gengibre, canela, cravo, pimenta da jamaica e o bicarbonato de sódio e bata até ficar totalmente liso. A mistura de espuma um pouco.

Eu vou muito pesado no especiarias como eu gosto do meu gingerbread bastante fogoso; você pode reduzir a quantidade se você quiser um mais suave com sabor de gengibre.

step 2 - adding the spices and bicarb.

step 2 - adding the spices and bicarb.

Adicione simples farinha e mexa com uma colher de pau até misturar bem e sem manchas secas de farinha de permanecer. Enrole a massa em clingfilm ou uma alternativa ambientalmente amigável (eu uso uma de silicone Stasher saco) e leve à geladeira por algumas horas até que esteja firme o suficiente para rolar.

step 3 - the finished dough

step 3 - the finished dough

A massa pode ser guardada na geladeira por até um par de dias, mas você pode precisar deixá-lo vir até uma temperatura um pouco antes de distribuí-lo como ele fica bem firme.

Quando estiver firme, role a massa ou sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada ou entre duas folhas de cozimento pergaminho para cerca de 3-5mm de espessura, dependendo de como a espessura que você deseja que seus cookies.

step 4 - rolling out the dough

step 4 - rolling out the dough

Cortada como muitas formas, como você pode com sua escolha de cortadores de cookie. Trazer os restos juntos em uma bola e enrole para cortar mais formas.

Coloque-as bem espaçadas em um par de folhas de cozimento assadeira forrada com papel manteiga. (Eles vão espalhar um pouco de como eles cozinham por isso certifique-se de que eles têm um pouco de quarto).

step 5 - cutting out shapes

step 5 - cutting out shapes

Coloque os tabuleiros no congelador por 15 minutos até que a massa esteja firme, isso ajuda a deixar os cookies de espalhar. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C/350°F/gás 4.

Asse os biscoitos por 8 a 12 minutos, dependendo se você quer que eles macio ou crocante e quão grande elas são. Pequenos cozinham mais rapidamente do que as grandes recortes. Os cookies ainda vai ser muito macio, mas firme, que legal. Eu asso mina até que eles estão começando a dourar nas bordas.

step 6 - baking the cookies

step 6 - baking the cookies

Deixe os cookies para esfriar sobre as bandejas durante um par de minutos, em seguida, cuidadosamente, transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Uma vez que os cookies são frios fazer o glacê real. Coloque açúcar de confeiteiro peneirado em uma tigela e misture o suco de limão e aquafaba. O gelo deve ser grosso, mas atingir a consistência desejada. Se você garoa alguns de volta para a tigela com o padrão deve desaparecer após 10 segundos ou assim. Se estiver muito grosso acrescente soltar mais suco de limão, e se ele for muito corrimento, adicionar alguns extras de açúcar de confeiteiro peneirado.

step 7 - the icing

step 7 - the icing

Transferência a cereja para um saco de tubulação equipado com uma pequena rodada de escrita bico e decorar os cookies como você gosta.

Deixe a decoração de cookies para secar na horizontal por um par de horas antes de armazená-los em um recipiente hermético.

Vegan gingerbread snowflake cookies arranged in a christmas tree shape with pine cones and christmas decorations.

Vegan gingerbread snowflake cookies arranged in a christmas tree shape with pine cones and christmas decorations.

Dicas:

Como com todos os meus cozimento receitas eu realmente recomendo o uso de medidas métricas com uma balança digital, ao invés do que a copa do conversões. Copos são extremamente imprecisas do sistema de medição, você vai ficar muito melhor, mais consistente de resultados, utilizando uma escala, para não falar de que também é mais fácil e menos confuso do que copos!

A massa precisa para relaxar por um par de horas antes de distribuí-lo para se certificar de que você começar a fazer esses biscoitos de gengibre cedo o suficiente no dia. Como alternativa, a massa pode ser armazenada em geladeira por alguns dias, mas você precisa deixá-lo vir até uma temperatura um pouco antes de distribuí-lo como ele fica bem firme.

Você DEVE usar um bloco de manteiga/margarina, não a barrar o tipo em uma banheira como tem alto teor de água para o cozimento. Eu uso Naturli Vegan Bloco. Cegonha ou Vitalite bloco, Tormor ou Terra de Equilíbrio Amanteigado Varas faria todo o trabalho.

Você pode usar o óleo de coco em vez de manteiga vegana, mas a massa pode se sentir um pouco gorduroso.

Certifique-se de que você precisa pesar o golden syrup e melado caso contrário, os cookies podem espalhar muito. Mesmo uma diferença de poucos gramas pode afetar a textura da massa.

Se você está NOS eua e não pode se apossar de golden syrup, em seguida, você pode usar a luz de melaço em vez disso (NÃO blackstrap melaço).

Eu vou muito pesado no especiarias como eu gosto do meu gingerbread bastante fogoso; você pode reduzir a quantidade se você quiser um mais suave com sabor de gengibre.

Congelar os cookies antes de assar ajuda-los a manter a sua forma, de modo a não ignorar este passo.

A diferença entre o macio biscoitos de gengibre crocante e é simplesmente o tempo de cozedura. Se você deseja macio cookies asse-os por um curto período de tempo e para o crocante queridos deixá-los por mais tempo.

Como todos os fornos variam e o tempo de cozimento será diferente dependendo do tamanho do seu cortadores de cookie e se você quiser macio ou crocantes cookies, sugiro fazer um par de teste de cookies primeiro a descobrir o perfeito tempo de cozimento para você.

Se você não quiser usar aquafaba na formação de gelo, você pode simplesmente trocá-lo por mais de suco de limão ou água.

A cereja pode ser coloridas usando gel de alimentos cores (não líquido queridos). Eu acredito que Sugarflair cores são vegan-friendly.

close up of a vegan gingerbread snowflake cookie with white icing on a dark wood background.

close up of a vegan gingerbread snowflake cookie with white icing on a dark wood background.

O Que É Um Substituto Para O Golden Syrup?:

Golden syrup é muito mais comum do cozimento ingrediente ativo no reino UNIDO; ela tem um caramelo amanteigado sabor e a textura do mel (Lyle Golden Syrup é vegan-friendly). Pode ser complicado de se apossar de outros lugares, mas, aparentemente, muitas lojas NOS eua no estrangeiro alimentos secção ou você pode ficar on-line. Você também pode tentar fazer o seu próprio!

Se você não é capaz de se apossar de qualquer um, em seguida, você pode trocá-lo para a luz de melaço ou xarope de milho em vez disso.

Como Armazenar Vegan Biscoitos De Gengibre:

Os cookies irão manter por 2 a 3 semanas armazenado em um recipiente hermético. Separe-os com camadas de papel manteiga e certifique-se de que qualquer decorações são completamente seco!

Posso Congelar A Massa?:

Sim, desde que seja bem moldado a massa cn ser congelados por até um mês. Deixar descongelar durante a noite na geladeira, em seguida, trazê-lo à temperatura ambiente para um pouco antes de implantá-lo.

Quanto Tempo Será Que A Massa Se Mantenha Na Geladeira?:

Uma vez que você tenha preparado a massa, coloque-a em uma bolsa de silicone ou embrulhe em clingfilm e guarde-o na geladeira por até três dias. Você pode precisar deixá-lo vir à temperatura ambiente para um pouco antes de implantá-lo.

a vegan gingerbread man

a vegan gingerbread man

Mais Vegan De Natal Receitas:

Se você fechar esta receita porque não marca @domestic_gothess no Instagram e a hashtag é #domesticgothess

*Todas as imagens e conteúdo Doméstica Gothess são protegidos por direitos autorais. Se você quiser compartilhar esta receita, por favor, fazê-lo utilizando os botões de compartilhamento fornecido. Não screenshot ou postar a receita ou o conteúdo na íntegra.*

iced vegan gingerbread cookies on a dark wood background.

Vegan Biscoitos De Gengibre

Vegan biscoitos de gengibre – los perfeito vegan biscoitos de gengibre são fáceis de fazer e ideal para decorar no Natal. Eles fazem adorável presentes ou decorações comestíveis e podem ser feitas de soft ou crocante, como você preferir.



O Tempo de preparação dos 25 minutos


Cozinhe Tempo de 10 minutos


Tempo de refrigeração de 2 horas 15 minutos


Doses de 20 pessoas


Autor Doméstica Gothess

Ingredientes

Vegan Biscoitos De Gengibre:

  • 150 g (1/2 xícara + 2 Colheres (sopa) de vegan bloco de manteiga (eu uso Naturli Vegan Bloco)
  • 120 g (2/3 xícara) de castanho suave de açúcar
  • 100 g (3 ½ oz) de ouro xarope
  • 50 g (1 ¾ oz) preto melado (ou melaço)
  • 3 ½ colher de chá de gengibre moído
  • 3 ½ colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia moído
  • 1/4 de colher de chá de terra pimenta-da-jamaica
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de soda (bicarbonato de sódio)
  • 380 g (3 xícaras + 2 Colheres (sopa) simples (para todos os fins) farinha de trigo (mais extra para polvilhar)

Vegan Glacê Real:

  • 300 g (2 ½ xícaras) de confeiteiro (em pó) de açúcar peneirado
  • 1 Colher de sopa de suco de limão (mais extra, se necessário)
  • 2 Colheres de sopa de aquafaba (ou mais suco de limão ou água em vez)

Instruções

  1. Coloque a manteiga, o açúcar, o golden syrup e o melado em uma panela média em fogo baixo e mexa até derreter. Remova do calor.

  2. Acrescente o gengibre, a canela, o cravo-da-índia, pimenta-da-jamaica e o bicarbonato de sódio e bata até ficar homogêneo. A mistura de espuma um pouco.

  3. Adicione a farinha e mexa com uma colher de pau até misturar bem e sem manchas secas de farinha de permanecer. Enrole a massa em clingfilm ou uma alternativa ambientalmente amigável e leve à geladeira por algumas horas até que esteja firme o suficiente para rolar.

  4. Enrole a massa, quer sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada ou entre duas folhas de cozimento pergaminho para cerca de 3-5mm de espessura, dependendo de como a espessura que você deseja que seus cookies.

  5. Cortada como muitas formas, como você pode com sua escolha de cortadores de cookie. Trazer os restos juntos em uma bola e enrole para cortar mais formas.

  6. Coloque-as bem espaçadas em um par de folhas de cozimento assadeira forrada com papel manteiga. (Eles vão espalhar um pouco de como eles cozinham por isso certifique-se de que eles têm um pouco de quarto).

  7. Coloque os tabuleiros no congelador por 15 minutos, até ficar firme. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C/350°F/gás 4.

  8. Asse os biscoitos por 8 a 12 minutos, dependendo se você quer que eles macio ou crocante e quão grande elas são. Pequenos cozinham mais rapidamente do que as grandes recortes. Os cookies ainda vai ser muito macio, mas firme, que legal. Eu asso mina até que eles estão começando a dourar nas bordas.

  9. Deixe os cookies para esfriar sobre as bandejas durante um par de minutos, em seguida, cuidadosamente, transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

  10. Uma vez que os cookies são frios fazer o glacê real. Coloque o açúcar de confeiteiro peneirado em uma tigela e misture o suco de limão e aquafaba. O gelo deve ser grosso, mas atingir a consistência desejada. Se você garoa alguns de volta para a tigela com o padrão deve desaparecer após 10 segundos ou assim. Se estiver muito grosso acrescente soltar mais suco de limão, e se ele for muito corrimento, adicionar alguns extras de açúcar de confeiteiro peneirado.

  11. Transferência a cereja para um saco de tubulação equipado com uma pequena rodada de escrita bico e decorar os cookies como você gosta.

  12. Deixe a decoração de cookies para secar na horizontal por um par de horas antes de armazenar em um recipiente hermético.

Notas De Receita

  • Como com todos os meus cozimento receitas eu realmente recomendo o uso de medidas métricas com uma balança digital, ao invés do que a copa do conversões. Copos são extremamente imprecisas do sistema de medição, você vai ficar muito melhor, mais consistente de resultados, utilizando uma escala, para não falar de que também é mais fácil e menos confuso do que copos!
  • A massa precisa para relaxar por um par de horas antes de distribuí-lo para se certificar de que você começar a fazer esses biscoitos de gengibre cedo o suficiente no dia. Como alternativa, a massa pode ser armazenada em geladeira por alguns dias, mas você precisa deixá-lo vir até uma temperatura um pouco antes de distribuí-lo como ele fica bem firme.
  • Você DEVE usar um bloco de manteiga/margarina, não a barrar o tipo em uma banheira como tem alto teor de água para o cozimento. Eu uso Naturli Vegan Bloco. Cegonha ou Vitalite bloco, Tormor ou Terra de Equilíbrio Amanteigado Varas faria todo o trabalho.
  • Você pode usar o óleo de coco em vez de manteiga vegana, ou parte manteiga parte de óleo de coco, mas a massa pode se sentir um pouco gorduroso. (Os cookies serão bem depois de cozido).
  • Certifique-se de que você precisa pesar o golden syrup e melado caso contrário, os cookies podem espalhar muito. Mesmo uma diferença de poucos gramas pode afetar a textura da massa.
  • Se você está NOS eua e não pode se apossar de golden syrup, em seguida, você pode usar a luz de melaço em vez disso (NÃO blackstrap melaço).
  • Congelar os cookies antes de assar ajuda-los a manter a sua forma, de modo a não ignorar este passo.
  • A diferença entre o macio biscoitos de gengibre crocante e é simplesmente o tempo de cozedura. Se você deseja macio cookies asse-os por um curto período de tempo e para o crocante queridos deixá-los por mais tempo.
  • Como todos os fornos variam e o tempo de cozimento será diferente dependendo do tamanho do seu cortadores de cookie e se você quiser macio ou crocantes cookies, sugiro fazer um par de teste de cookies primeiro a descobrir o perfeito tempo de cozimento para você.
  • Se você não quiser usar aquafaba na formação de gelo, você pode simplesmente trocá-lo por mais de suco de limão ou água.
  • A cereja pode ser coloridas usando gel de alimentos cores (não líquido queridos). Eu acredito que Sugarflair cores são vegan-friendly.

vegan gingerbread cookies pinterest image

vegan gingerbread cookies pinterest image

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